Valpolicella Doc Bio 2018 - Bonfanti vini

15,90

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Il Valpolicella Doc Biologico della linea Bonfanti è un vino rosso prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina in Veneto. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Bonfanti Vini.

 

Denominazione

Valpolicella doc Biologico

 

Uvaggio 

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

 

Vinificazione e affinamento

Le uve mature vengono raccolte a mano e pressate nello stesso giorno. Successivamente, il mosto e le bucce subiscono la fermentazione in serbatoi d’acciaio, per circa 10 giorni. Dopo la svinatura, il vino rimane in acciaio per 3 mesi e per altri tre per affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino

Il Valpolicella Doc Biologico di Bonfanti Vini è rosso rubino con riflessi violacei; ha un bouquet intenso di ciliegie marasche e frutti rossi e presenta sentori di confettura. All’assaggio è avvolgente e di buona struttura. Un vino intenso, armonico, elegante e persistente.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Valpolicella Doc Bio si abbina bene a zuppe, primi piatti, secondi di carne rossa e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16°-18°C.

Tipologia

Regione

Annata

Premi

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