Valpolicella Superiore Doc Bio 2018 - Bonfanti Vini

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Il Valpolicella Superiore Doc Biologico è un vino rosso prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina in Veneto. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Bonfanti Vini.

 

Denominazione

Valpolicella Superiore Doc Bio

 

Uvaggio 

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

 

Vinificazione e affinamento

Tutte le pratiche di coltivazione dei vigneti avvengono in regime biologico, ovvero senza l’utilizzo di sostanze chimiche nel pieno rispetto del territorio. La vendemmia viene svolta manualmente una volta raggiunta la piena maturazione delle uve. Successivamente le uve vengono pigiate e fatte fermentare a contatto con le bucce per circa una decina di giorni a temperatura controllata. L’affinamento avviene in serbatoi d’acciaio per circa due mesi.

 

Caratteristiche del vino

Il Valpolicella Superiore Doc Biologico di Bonfanti Vini è rosso porpora con riflessi violacei; ha un bouquet intenso di ciliegie matura, con sentori di vaniglia e confettura. Al sorso è pieno, vellutato, intenso, armonico e persistente.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Si consiglia di servire il Valpolicella Superiore doc Bio ad una temperatura d 16°-18°. Questo vino si abbina bene a primi piatti, arrosti e carni bianche.

Tipologia

Regione

Annata

Premi

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