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Vigna degli Apostoli Sassella 2013 - Rainoldi

Vigna degli Apostoli Sassella 2013 - Rainoldi

49,50

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Vigna degli Apostoli è un vino ottenuto da un singolo vigneto, nel comune di Sondrio, in prossimità del santuario della Sassella, viene prodotto solo nelle annate migliori.  

Denominazione

Sassella DOCG

 

Uvaggio

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

 

Vinificazione e affinamento

In botti di rovere di 25 hl per circa 26 mesi. Sosta in acciaio di 3 mesi prima dell’imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno 36 mesi prima della commercializzazione.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Vigna degli Apostoli di Aldo Rainoldi è rosso rubino intenso. Profumo di ciliegie, rabarbaro cone note balsamiche e di erbe alpine. Vino dotato di grande struttura ed eleganza adatto a lunghi invecchiamenti.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Sassella Vigna degli Apostoli di Aldo Rainoldi, grazie alla sua intensità e persistenza gusto-olfattiva, è un vino adatto ad essere consumato con carni rosse, selvaggina e primi piatti con sughi elaborati.  La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico .

Tipologia

Regione

Annata