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Vigna del Gelso Moro Rosato - Salento IGT - Vinicola Resta

Vigna del Gelso Moro Rosato - Salento IGT - Vinicola Resta

8,90

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Vigna del Gelso Moro Rosato di Vinicola Resta è un vino rosé prodotto con uva Negroamaro nelle province di Lecce, Brindisi e Taranto. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Vinicola Resta.

 

Denominazione

Salento IGT

 

Uvaggio

Negroamaro 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve di Vigna Gelso Moro Rosato vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la vinificazione in acciaio ad una temperatura controllata tra i 16°/18°C. Successivamente il vino subisce un breve affinamento sempre in acciaio.

 

Gradazione alcolica

12% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Vigna del Gelso Moro Rosato di Vinicola Resta è rosa tenue con riflessi violacei. Al naso esprime profumi eleganti, intensi, freschi e vivaci di fiori e frutta. Al palato emerge  una buona sapidità, eleganza e struttura. Presenta una discreta nota acidula che lo rende, anche al palato, particolarmente fresco e vivace.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Vigna del Gelso Moro Rosato di Vinicola Resta è perfetto per accompagnare antipasti di salumi magri o di pesce con crostacei e altri frutti di mare, verdure cotte come carciofi e asparagi, piatti delicati di selvaggina, carni bianche, ma anche risotti, frittate, pesce alla griglia, zuppe di pesce, formaggi freschi o poco stagionati. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

Tipologia

Regione