Rosa Caolino 2016

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Rosa Caolino nasce dai vigneti che poggiano sulle antiche Cave di Caolino, da un terreno sabbioso e ricco di minerali.
Blend di Corinto Nero e Nero d'Avola è un vino rosato importante e strutturato come raramente se ne producono, con un carattere compiuto ed armonioso. Al gusto è complesso ed elegante, caratterizzato da spiccati sentori di frutti rossi e dall'ottimo equilibrio tra persistenza e mineralità.

Denominazione
IGT Sicilia 2016
Uve
Corinto nero e Nero d'avola
Vinificazione
Pigiatura diretta delle uve in pressa pneumatica. Fermentazione a 20°C circa in serbatoi di acciaio con sosta sui lieviti per circa 3 mesi. Ripetuti travasi per illimpidimento naturale del vino. 2 mesi di invecchiamento in bottiglia.
Rosa Caolino Vino Biologico Eolie
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