Girofle 2018 - Salento IGT Rosato- Garofano Vini

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Giroflè di Garofano Vini è un vino rosato prodotto con uva Negroamaro nel comune di Copertino in provincia di Lecce. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Garofano Vigneti e Cantine.

 

Denominazione

Salento IGT Rosato 

 

Uvaggio 

Negroamaro 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Giroflè vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso la macerazione delle bucce. Il vino subisce un affinamento di 4 mesi in acciaio.

 

Gradazione alcolica

12,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Giroflè di Garofano Vini è rosa cerasuolo brillante. Al naso sprigiona sentori floreali, di frutti rossi, speziati e chiodo di garofano. Al palato è fresco caratterizzato da una corretta acidità, con un finale leggermente minerale.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Giroflè di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare tartare di pesce, antipasti pesce affumicato, zuppa di pesce col pomodoro, risotto ai frutti di mare e pasta al pesce. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

 

Girofle Salento IGP Negroamaro Rosè 2015
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