Il Civettaio Montecucco Sangiovese doc 2006

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Sentori di prugna e frutti rossi che si ampliano durante la beva, In bocca è molto piacevole con le note fruttate che danno freschezza e buona beva. I vigneti sono in produzione biologica. La lavorazione del suolo è esclusivamente meccanica e manuale, senza uso di diserbanti. Per fertilizzare viene applicata la tecnica del sovescio con fave o sulla.

Denominazione
Montecucco DOC 2006
Uve
Sangiovese
Vinificazione
Dopo la vendemmia manuale la fermentazione avviene in tini e botti di rovere da 38,5 hl, poi in vasche di acciaio
Il Civettaio Montecucco Sangiovese doc 2006
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