Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2013

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Il Chianti Classico Gran Selezione è la nuova denominazione che stabilisce il massimo di ciò che questo territorio può esprimere. Per fregiarsene i requisiti sono che le uve siano coltivate in azienda, che sia invecchiato 30 mesi di cui almeno 3 in bottiglia, e soprattutto che passi il severo esame del pannello di degustazione del Consorzio del Chianti Classico. La Gran Selezione dell'azienda viene prodotta con la prima scelta di Sangiovese e Cabernet Sauvignon.

L’annata fresca nel 2013 ha premiato la qualità del prematuro Merlot, mentre il Syrah, che ama il caldo, non ha dato una qualità sufficiente per includerlo nel taglio finale.

Varietà: 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot.
Vendemmia: 26 Settembre – 16 Ottobre.
Invecchiamento: Sangiovese 12 mesi in botte da 33 Hl; Cabernet Sauvignon 12 mesi in barriques –
90% neutre, 10% nuove; Merlot: acciaio.
Imbottigliamento: Gennaio 2016.

L’Annata 2013: Molto bagnata, con ripetute piogge durante l’estate che hanno richiesto rigorosi trattamenti con zolfo e rame e diradamenti di foglie e uva. La produzione totale è stata di Hl 283 da Ha 10. Fortunatamente il bel tempo durante la vendemmia e la raccolta selettiva (fino a 3 selezioni in ogni vigneto) ci hanno premiato per il duro lavoro nei vigneti durante la maturazione. Rispetto al 2012 i vini sono più tipici del territorio: strutturati, caldi e con un trama tannica setosa.

Denominazione
Chianti Classico DOCG 2013
Uve
Sangiovese
Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2013
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