Crespino 2015 - Alpi Retiche IGT - Rainoldi

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Il Crespino è uno dei vini Riserva di Casa Vinicola Aldo Rainoldi prodotto solo nelle migliori annate da uva Nebbiolo, chiamata localmente Chiavennasca. Tra i i migliori vini della Valtellina, proviene da vigne su terrazzi delle ripide montagne della zona; le uve vengono vendemmiate quando le bacche di Crespino raggiungono la perfetta maturazione. 

La fermentazione e la maturazione avvengono in barriques nuove di rovere francese per un periodo di sedici mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa un anno prima della commercializzazione. 

Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo suggerito da Rainoldi vini.



DENOMINAZIONE

Alpi Retiche IGT (fino all’annata 2013 la denominazione era Valtellina Superiore DOCG)



CARATTERISTICHE DEL VINO

In degustazione il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, con profumi fruttati e balsamici e sentori di terra bagnata. All’assaggio è intenso, denso e persistente. Presenta un tannino importante e ben armonizzato.



PREMI DEL CRESPINO

Il Crespino negli anni ha ottenuto diversi riconoscimenti dalle guide dei vini più autorevoli, è stato premiato con: 

- 4 Rose Camune dalla Guida Viniplus di Ais Lombardia (Valtellina Superiore Crespino 2012);

- Punteggio di 90/100 da Wine Spectator (Valtellina Superiore Crespino 2006/ Valtellina superiore Crespino 1998);



ABBINAMENTI GASTRONOMICI E TEMPERATURA DI SERVIZIO DEL ROSSO VALTELLINA SUPERIORE

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°- 18°C. 

Si accompagna molto bene a carni rosse, selvaggina e formaggi. Ti suggeriamo la ricetta scritta per il Sassella Riserva di Rainoldi: provala con il Crespino!

Uve
Nebbiolo
Vinificazione
Fermentazione con macerazione in fermentini a temperatura controllata, follature e rimontaggi. Fermentazione malolattica entro la primavera.
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