Le Cupole 2017 - IGT Toscana Rosso - Tenuta di Trinoro

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Le Cupole di Tenuta di Trinoro è un vino rosso toscano prodotto con uve Merlot , Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot nel comune di Sarteano in provincia di Siena. Questa annata (2017) non è stata particolarmente favorevole, caratterizzata da un inverno senza piogge e da una primavera molto fredda. Durante la vendemmia le uve erano piccole, tutte bucce e semi, prive di succo e i vini che ne derivano erano di inchiostro scuro e nero. Lo trovate su Vinodalproduttore al prezzo consigliato da Tenuta di Trinoro.

 

Denominazione

IGT Toscana Rosso

 

Uvaggio

Merlot 60% Cabernet Sauvignon 17% Cabernet Franc 16% Petit Verdot 7%

 

Vinificazione e affinamento

Le Cupole è un vino prodotto da un blend di quattro vitigni internazionali raccolti separatamente per conservare le caratteristiche organolettiche. Per questi motivi il Merlot è stato vendemmiato nelle prime due settimane di settembre, mentre la raccolta del Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot avviene durante tutto l’arco di ottobre. A seguito di una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione alcolica per 12 giorni in vasche di acciaio. Il vino subisce un primo affinamento per 8 mesi in barriques di rovere francese e successivamente 11 mesi in vasche di cemento.

 

Gradazione alcolica

15% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Le Cupole di Tenuta di Trinoro è rosso rubino con riflessi granati. Al naso dipana profumi intensi, note ferrose e note erbacee. Al palato si presenta con una buona struttura e buon equilibrio caratterizzato da tannini setosi e compatti.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Le Cupole di Tenuta di Trinoro è un vino perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina, coniglio in umido e formaggi stagionati. La temperatura di servizio è 16°-18°C.

Le Cupole IGT Toscana Rosso 2014
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