Contrario 2015 - Umbria IGT Rosso - Antonelli San Marco

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Contrario di Antonelli San Marco è un vino rosso biologico prodotto con uva Sagrantino nel comune di Montefalco in provincia di Perugia. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Antonelli San Marco.

 

Denominazione

Umbria IGT Rosso 

 

Uvaggio

Sagrantino 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Contrario vengono vendemmiate a partire dall'ultima settimana di settembre attraverso una raccolta a mano. A seguito di un'accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 25°C. Il vino subisce diversi passsaggi di affinamento: cominica in serbatoi in acciaio per 18 mesi, prosegue in vasche di cemento per 3 mesi e termina in bottiglia per almeno 6 mesi.

 

Gradazione alcolica

14% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Contrario di Antonelli San Marco è rosso rubino intenso. AL naso si presenta ricco e intenso, caratterizzato da toni fruttati con note di agrumi e frutti rossi. Al palato è elegante e fresco caratterizzato da un finale fruttato molto persistente.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Contrario di Antonelli San Marco è perfetto per accompagnare antipasti di salumi e formaggi, primi piatti saporiti, zuppe di legumi e secondi piatti come pollame e carni rosse. Ottimo l'abbinamento a formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio è 16°-18°C.

Contrario Umbria IGT Rosso 2012
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