Cabernet 2017 - Vigneti delle Dolomiti IGT Bio - Cantina Pisoni

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€ 11.90 Acquista

Cabernet di Pisoni Vini è un vino rosso biologico prodotto con uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon nel comune di di Pergolese in provincia di Trento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina Pisoni.

 

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT Bio

 

Uvaggio

Cabernet Franc 50% Cabernet Sauvignon 50%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Cabernet vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un affinamento di 12 mesi in botti di legno e 6 mesi di maturazione in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

14,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Cabernet di Pisoni Vini è rosso rubino intenso. Al naso dipana profumi di frutta rossa matura e spezie. Al palato è morbido caratterizzato da una grande struttura ed equilibrio.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Cabernet di Cantina Pisoni è perfetto per accompagnare formaggi, affettati, arrosti, carne rossa e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.

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