Il Civettaio

 

Il  Civettaio è  frutto della passione e della pazienza di Gregorio Dell’Adami de Tarczal, che lo ha acquistato nel 1998 con il preciso intento di ridare vita, produzione e preservare al meglio questo piccolo pezzo di Maremma.


La filosofia di conduzione dell’azienda è da subito biologica nel totale rispetto della tipicità del terroir e dell’ambiente. Oggi chi viene al Civettaio si trova davanti un ambiente elegante e pieno di fascino, ottenuto con un sapiente mix tra antichi arredi di famiglia ed  elementi di tradizione contadina. La stessa attenzione e cura è andata nella rivitalizzazione del vecchio oliveto e la messa in pianta di 7 ettari di vigne di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot ed Alicante, sotto la direzione di un famoso enologo.


Il Civettaio è conosciuto non solo per la sua accogliente ospitalità nell'agriturismo biologico ma anche per gli eccellenti  vini ed oli biologici che, nel corso degli anni, sono stati premiati nei piu' prestigiosi concorsi internazionali, riconosciuti nelle più importanti guide italiane e dai media nazionali ed internazionali.
 


Il Civettaio

Il  Civettaio è  frutto della passione e della pazienza di Gregorio Dell’Adami de Tarczal, che lo ha acquistato nel 1998 con il preciso intento di ridare vita, produzione e preservare al meglio questo piccolo pezzo di Maremma.


La filosofia di conduzione dell’azienda è da subito biologica nel totale rispetto della tipicità del terroir e dell’ambiente. Oggi chi viene al Civettaio si trova davanti un ambiente elegante e pieno di fascino, ottenuto con un sapiente mix tra antichi arredi di famiglia ed  elementi di tradizione contadina. La stessa attenzione e cura è andata nella rivitalizzazione del vecchio oliveto e la messa in pianta di 7 ettari di vigne di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot ed Alicante, sotto la direzione di un famoso enologo.


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