Denominazione

Etna Rosso DOC 

Uvaggio

98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio

Vinificazione e affinamento

Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 8-10 giorni; fermentazione malolattica spontanea e maturazione in botte grande di rovere francese; imbottigliato dopo 10-11 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio.

Guida alla degustazione

L’Etna Rosso Doc 2013 è rosso scuro brillante. Ha un piacevole aroma floreale, di viole, fruttato con note di ciliegia, lamponi, ribes nero e cenere vulcanica. All’assaggio è un vino avvolgente, con tannini serrati ma dolci e un finale pieno, lungo e pulito.

Abbinamenti gastronomici

Si consiglia di servirlo in abbinamento a carni rosse e formaggi semi-stagionati. 

Premi

92/100 Vinous