Catarratto - IGP Terre Siciliane Biologico - Maltese

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Catarratto di Maltese è un vino bianco biologico prodotto con uva Cataratto nel comune di Marsala in provincia di Trapani. Fa parte della Linea Orizon Wine. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Maltese.

 

Denominazione

IGP Terre Siciliane Biologico

 

Uvaggio

Catarratto 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Grecanico vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce l’affinamento in acciaio.

 

Gradazione alcolica

12% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Cataratto di Maltese è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso dipana intensi e persistenti aromi di frutta bianca, note di macchia mediterranea che si contrastano bene con leggeri sentori di agrumi. Al palato si presenta leggero, fresco e sapido caratterizzato da un ottimo equilibrio tra aromi e persistenza.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Cataratto di Maltese è perfetto come aperitivo e per accompagnare frutti di mare o pesce alla griglia. La temperatura di servizio consigliata è di 18°-20°C.

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