Anima Passito di Maltese è un vino liquoroso biologico prodotto con uva Zibibbo nel comune di Marsala in provincia di Trapani. Fa parte della Linea Vini Esclusivi dell’Azienda. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Maltese.

Denominazione

IGP Terre Siciliane Biologico

Uvaggio

Zibibbo 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve dell’Anima Passito di Maltese vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di un appassimento e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un invecchiamento in botte.

Gradazione alcolica

16,5%

Caratteristiche tecniche del vino

Anima Passito di Maltese è giallo dorato. Al naso sprigiona profumi di frutta e aromi. Al palato si presenta dolce, avvolgente, aromatico con note di miele e di mandorla.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Anima Passito di Maltese è perfetto per accompagnare formaggi stagionati, dolci di mandorla e specialità siciliane. La temperatura di servizio consigliata è 10°-14°C.