Brut Millesimato Trento DOC – Pisoni Spumanti è prodotto con uva Chardonnay nel comune di Pergolese in provincia di Trento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Pisoni Spumanti.

Denominazione

Metodo Classico Trento DOC

Uvaggio

Chardonnay 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Brut Classico vengono vendemmiate attraverso una raccolta a mano. A seguito di una soffice pigio-diraspatura e prima fermentazione avviene la seconda rifermentazione in bottiglia. Il vino subisce un affinamento di 40 mesi sui lieviti.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Brut Classico di Pisoni Spumanti è giallo paglierino caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso è fine, ampio in cui emergono note fruttate che si susseguono a sensazioni floreali e termina con sentori aromatici che derivano dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito. Al palato è elegante dotato di una decisa freschezza, sapidità con un finale di retrogusto amarognolo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Brut Classico di Pisoni Spumanti è perfetto per l’aperitivo e per accompagnare antipasti e primi piatti a base di pesce. La temperatura di servizio è 6°-8°C.