Blanc de Blanc Trento DOC – Pisoni Spumanti è prodotto con uva Chardonnay nel comune di Pergolese in provincia di Trento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Pisoni Spumanti.

Denominazione

Metodo Classico Trento DOC

Uvaggio

Chardonnay 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Blanc de Blanc vengono vendemmiate attraverso una raccolta a mano. A seguito di una soffice pigio-diraspatura e prima fermentazione avviene la seconda rifermentazione in bottiglia. Il vino subisce un affinamento di 27 mesi sui lieviti.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Blanc de Blanc di Pisoni Spumanti è giallo paglierino caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso il vino presenta note tostate e spazia dal fruttato al minerale. In bocca è ben equilibrato, scorrevole e piacevole. Al palato è di affilata sapidità e freschezza agrumata.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

il Blanc de Blanc di Pisoni Spumanti è perfetto per l’aperitivo e per accompagnare antipasti e primi piatti a base di pesce. La temperatura di servizio è 6°-8°C.