1609 Spumante Metodo Classico 48 – Nardello Vini, da uve Chardonnay, Garganega, Trebbiano di Soave, dei vigneti sul Monte Zoppega, è uno Spumante Brut Metodo Classico.

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Denominazione

Vino da tavola.

Vitigno

Chardonnay 50% Garganega 40 % Trebbiano di Soave 10%.

Vinificazione e Affinamento

L’epoca di raccolta varia a seconda del vitigno, si parte con lo Chardonnay a metà agosto, seguono Trebbiano e Garganega nella prima decade di settembre. Pressatura dell’uva intera e sgrondo del mosto fiore, fermentazione della base spumante a 12-13 C°. Spumantizzazione con metodo classico con permanenza di oltre 48 mesi sui lieviti.

Contiene solfiti.

Gradazione Alcolica

12% Vol.

Guida alla degustazione

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta un naso variegato di frutta bianca, ha un perlage fine ed elegante, ben amalgamato. La ricchezza estrattiva dona al palato pienezza pur conservando uno sviluppo fresco e persistente che dona semplicità di beva.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

1609 Spumante Metodo Classico – Nardello Vini è perfetto da bere come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce crudo e crostacei. Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 6°-8°C.