Blanc de Noir Extra Brut di Pisoni Spumanti è Spumante Metodo Classico Millesimato Trento DOC prodotto con uva Pinot Nero nel comune di Pergolese in provincia di Trento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Pisoni Spumanti.

Denominazione

Metodo Classico Trento DOC

Uvaggio

Pinot Nero 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Blanc de Noir Extra Brut vengono vendemmiate attraverso una raccolta a mano. A seguito di una soffice pigio-diraspatura e prima fermentazione avviene la seconda rifermentazione in bottiglia. Il vino subisce un affinamento di 27 mesi sui lieviti.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Blanc de Noir Extra Brut di Pisoni Spumanti è giallo paglierino caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso il vino presenta note tostate e spazia dal fruttato al minerale. In bocca è ben equilibrato, scorrevole e piacevole. Al palato è di affilata sapidità e freschezza agrumata.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Brut Classico di Pisoni Spumanti è perfetto per l’aperitivo e per accompagnare antipasti e primi piatti a base di pesce. La temperatura di servizio è 6°-8°C.