Gavi DOCG 2023 di Villa Giada è un vino bianco prodotto con uva Cortese nella zona del Gavi. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Villa Giada.

Denominazione

Gavi DOCG

Uvaggio 

Cortese 100%

Vinificazione e affinamento

Il vigneto che dà origine a questo vino si trova nella classica zona del Gavi su terreni costituiti da marne calcaree. La vendemmia manuale si svolge a metà settembre. Vendemmiato a mano immediatamente diraspato e pigiato.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Rimane a contatto con i lieviti autoctoni per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche del vino

Il Gavi DOCG di Villa Giada si presta sia ad essere apprezzato subito che ad un moderato invecchiamento. Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, al naso è fresco e fruttato, con note minerali in evidenza; sapido, secco con buona acidità e delicati sentori di mandorla.

Abbinamenti gastronomici

Il Gavi DOCG di Villa Giada, tipico bianco secco tradizionale piemontese, è ottimo a tutto pasto, perfetto come aperitivo.