Inferno di Aldo Rainoldi è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo nel comune di Chiuro in provincia di Sondrio. Fa parte della Linea Classici dell’Azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Aldo Rainoldi Vini.

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Uvaggio

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve dell’Inferno vengono vendemmiate durante la seconda decade di ottobre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione con macerazione a temperatura controllata. Il vino subisce un lungo affinamento in barriques nuove di rovere francese e successivamente in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Inferno di Aldo Rainoldi è rosso rubino con riflessi granati. Al naso il profumo è fine e complesso, con note di tabacco su fondo di prugne e terra bagnata. Al palato si presenta intenso, persistente con un finale  lungo e l’acidità è bilanciata da una polpa vigorosa.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Inferno di Aldo Rainoldi è perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.