Pinot Nero 2015

Pinot Nero 2019 - Oltrepò Pavese DOP - Ca' di Frara

13,50

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Il Pinot Nero di Ca’ di Frara è un vino prodotto con uva Pinot nero, nelle zone di Oliva Gessi, Mornico Losana e Casteggio. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Ca’di Frara.

 

Denominazione

Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOP

 

Uvaggio

Pinot Nero 100%

 

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene durante la fine di settembre. A seguito di un’accurata selezione delle uve, della pigio-diraspatura soffice e della pre macerazione a freddo avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox per 12 giorni a una temperatura di 18°. Il vino fa un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

13% vol.

 

Caratteristiche tecniche del Pinot Nero di Ca’ di Frara

Il Pinot Nero è un vino rosso rubino intenso. Al naso si presenta intenso e complesso con note di frutta matura, aroma chiaro e una leggera mineralità. Al palato si presenta intenso e persistente dove prevalgono le note di frutti di bosco.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Pinot Nero, grazie alla sua intensità gusto-olfattiva, è un vino adatto ad essere con antipasti a base di pesce, crostacei e molluschi. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 12°/16°C.

Tipologia

Regione

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