Solacium è un vino bianco dolce naturale, è ottenuto da uve sovramaturate sulla pianta, fiore all’occhiello della famiglia Pupillo.

La specificità delle terre ove è prodotto, punto di incontro tra le brezze marine dello Jonio ed il Maestrale, conferisce al Solacium una inconfondibile personalità che si esprime in un sapore molto intenso e persistente.

Denominazione

Doc Siracusa Moscato Passito

Uvaggio

Moscato Bianco 100%

Gradazione alcolica

14,5% vol.

Guida alla degustazione

Il Moscato Bianco Passito Solacium di Cantine Pupillo è giallo oro, all’olfatto risulta speziato, ampio ed etereo, con riconoscimenti di confettura di albicocche, arancia e mela candita. Molto delicato con note iodate, datteri, fichi secchi, miele fiori bianchi, vaniglia e cannella. Complesso, intenso e persistente.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Solacium è un vino dolce da meditazione ma risulta eccellente in abbinamento a formaggi stagionati ed erborinati, fois gras e fichi secchi. Perfetto con la pasticceria e i dolci in generale. Si consiglia di servire ad una temperatura di 14°-1 6° C.