Surì Roero Arneis DOCG di Villa Giada è un vino bianco prodotto con uve Roero Arneis. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Villa Giada.

Denominazione

Roero Arneis DOCG

Uvaggio 

Arneis

Vinificazione e affinamento

Le uve di Surì Roero Arneis DOCG di Villa Giada provengono da una vigna sulle colline del Roero, ricche di calcare e sabbia,
La vendemmia manuale si svolge solitamente nelle prime settimane di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura, il mosto fermenta in vasche a temperatura controllata a 17°C per 20-22 giorni.
Dopo la fermentazione affina sui lieviti per 4 mesi con frequenti batonnage.

Caratteristiche del vino

Surì Roero Arneis DOCG di Villa Giada si presta sia ad essere apprezzato da giovane che ad un moderato invecchiamento. Di aspetto giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta freschi e delicati sentori di fiori d’acacia e biancospino che si alternano a note fruttate che ricordano il melone bianco e la pera; al palato le note minerali gli conferiscono un gusto fresco, armonioso e di piacevole sapidità.

Abbinamenti gastronomici 

Surì Roero Arneis DOCG di Villa Giada si abbina perfettamente a pesce e crostacei, carni bianche, verdure di stagione e insalate estive. Ottimo come aperitivo o anche con la cucina giapponese.