Tenuta di Trinoro è un vino rosso toscano prodotto con uve Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon nel comune di Sarteano in provincia di Siena. Questa annata (2017) non è stata particolarmente favorevole, caratterizzata da un inverno senza piogge e da una primavera molto fredda. Durante la vendemmia le uve erano piccole, tutte bucce e semi, prive di succo e i vini che ne derivano erano di inchiostro scuro e nero. Lo trovate su Vinodalproduttore al prezzo consigliato da Tenuta di Trinoro.

Denominazione

IGT Toscana Rosso

Uvaggio

Cabernet Franc 69% Merlot 23% Cabernet Sauvignon 8%

Vinificazione e affinamento

Tenuta di Trinoro è un vino prodotto da un blend di vitigni internazionali, per questo il Merlot viene vendemmiato verso la fine di settembre mentre il Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon a metà ottobre. A seguito di una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione alcolica per 12 giorni in vasche di acciaio. Il vino subisce un primo affinamento per 8 mesi in barriques di rovere francese e successivamente 11 mesi in vasche di cemento.

Gradazione alcolica

15% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Tenuta di Trinoro è rosso rubino con riflessi granati. Al naso dipana profumi di colore blu, note ferrose ed erbe selvatiche. Al palato si presenta con una buona struttura caratterizzato da tannini setosi e compatti.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Tenuta di Trinoro è un vino perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio è 16°-18°C.