Sancaba Pinot Nero di Tenuta di Trinoro è un vino rosso prodotto con uva Pinot Nero nell’area appenninica toscana a circa 650 mt s.l.m.  Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Tenuta di Trinoro.

Denominazione

IGT Toscana

Uvaggio 

Pinot Nero 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Sancaba Pinot Nero sono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli, avviene la fermentazione in vasche d’acciaio per una decina di giorni. Segue l’affinamento in botte grande e cemento.

Caratteristiche del vino

Sancaba Pinot Nero  di Tenuta di Trinoro è di colore rosso rubino intenso. Al naso presenta un bouquet molto aromatico di frutta rossa come fragole, ciliegia, ribes ed alcuni cenni speziati; al palato invece risulta ben bilanciato, dal sorso pulito. Ha una struttura elegante con tannini setosi e piacevoli.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Bianco Trinoro di Tenuta di Trinoro si abbina perfettamente con piatti a base carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 18°-20°C.