Cantina della Volta

 

Cantina della Volta nasce nel 2010, dalla passione di un gruppo di amici che, guidati dall'amore e dall'abilità enologica di Christian Bellei, hanno dato vita a un progetto di rivalutazione del Lambrusco di Sorbara.


Un solo vigneto di proprietà, a Riccò di Serramazzoni, che fornisce uve di Pinot Nero e Chardonnay: 8 ettari vinificati esclusivamente con il metodo classico. Una vigna di circa 30 anni, impiantata da Giuseppe Bellei (papà di Christian), caratterizzat da un  terreno calcareo con gesso in superficie.


I lambruschi sono ottenuti da uve di Sorbara che arrivano in azienda grazie alla collaborazione con conferitori storici e al lavoro di squadre che raccolgono manualmente le uve, le pongono in cassette max 17 kg, e le trasportano in cantina per pressarle in modo soffice.


Partendo dalla ristrutturazione della vecchia cantina di famiglia fondata nel 1920, Christian ha iniziato a dedicarsi alla produzione di vini di altissima qualità prodotti con il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia.


L'obiettivo del lavoro della Cantina della Volta è quello di nobilitare un vino povero e bistrattato come il Lambrusco. Un obiettivo raggiunto grazie all'abilità di Christian, che è riuscito a incoronare Cantina della Volta una delle realtà di riferimento più interessanti nel panorama di produzione di questo vitigno.


 


Cantina della Volta

Cantina della Volta nasce nel 2010, dalla passione di un gruppo di amici che, guidati dall'amore e dall'abilità enologica di Christian Bellei, hanno dato vita a un progetto di rivalutazione del Lambrusco di Sorbara.


Un solo vigneto di proprietà, a Riccò di Serramazzoni, che fornisce uve di Pinot Nero e Chardonnay: 8 ettari vinificati esclusivamente con il metodo classico. Una vigna di circa 30 anni, impiantata da Giuseppe Bellei (papà di Christian), caratterizzat da un  terreno calcareo con gesso in superficie.


I lambruschi sono ottenuti da uve di Sorbara che arrivano in azienda grazie alla collaborazione con conferitori storici e al lavoro di squadre che raccolgono manualmente le uve, le pongono in cassette max 17 kg, e le trasportano in cantina per pressarle in modo soffice.


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L'obiettivo del lavoro della Cantina della Volta è quello di nobilitare un vino povero e bistrattato come il Lambrusco. Un obiettivo raggiunto grazie all'abilità di Christian, che è riuscito a incoronare Cantina della Volta una delle realtà di riferimento più interessanti nel panorama di produzione di questo vitigno.


 


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