Zapel di Aldo Rainoldi è un vino bianco prodotto con uve Chardonnay e Sauvignon Blanc nel comune di Chiuro in provincia di Sondrio. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Rainoldi Vini.

Uvaggio

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Vinificazione e affinamento

Le uve Zapel vengono vendemmiate attraverso una raccolta a mano. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione in acciaio a bassa temperatura in modo da conservare le caratteristiche di freschezza e aromaticità. Il vino affina i primi mesi in vasche di acciaio inox e completa la sua evoluzione in bottiglia.

Gradazione alcolica

12% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Zapel di Rainoldi Vini è giallo verdolino brillante. Al naso si presenta  complesso e fine, con piacevoli note fruttate di mela,melone e pompelmo. Al palato è secco, fresco e piacevolmente armonico con un’ottima acidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Zapel di Rainoldi Vini, grazie alla sua freschezza ,è un vino adatto ad accompagnare aperitivi, primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei. La temperatura di servizio consigliata è 10°C.