Brizio è un vino rosso prodotto con uva Aglianico in provincia di Benevento, in Campania. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Capolino Perlingieri.

Denominazione

IGT Campania Aglianico

Uvaggio 

Aglianico 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Brizio sono raccolte durante la seconda decade di Settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Segue l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Caratteristiche del vino

Brizio dell’azienda Capolino Perlingieri è un vino rosso rubino con note violacee. Al naso presenta un profumo di viola e prugna; al palato appare armonioso, equilibrato e con una buona acidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Brizio dell’azienda Capolino Perlingieri si abbina perfettamente con antipasti e piatti di carne; ottimo con manzo e agnello. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.