Il Rosè Sotto Campo di Prime Alture è uno vino prodotto da uve Merlot in purezza vinificato in rosato. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Prime Alture.

Denominazione

Rosato Provincia di Pavia IGP

Uvaggio

Merlot 100%

Vinificazione e affinamento

Pressatura soffice delle uve intere in modo da salvaguardare al massimo l’integrità del grappolo ed ottenere una leggera estrazione delle sostanze coloranti tipiche del vitigno.. Avvio alla fermentazione a 18 °C con lieviti selezionati in acciaio, al termine della fermentazione permane in acciaio sui suoi lieviti per minimo 8 mesi, prima della messa in bottiglia.

Gradazione alcolica

13 % vol.

Guida alla degustazione

Sotto Campo di Prime Alture è rosato lucente, profumo delicato di frutti rossi con un piacevole aroma di fragoline di bosco e lamponi, su trama minerale. In bocca è morbido ed equilibrato, con finale fresco ed elegante.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Rosè Sotto Campo si accompagna molto bene agli antipasti in genere, formaggi teneri, primi piatti a base di verdure, carni bianche e piatti a base di pesce, ma anche alla pizza..