La cantina Sardus Pater si trova a Sant’Antioco, un comune di 11 mila abitanti, nella zona sud occidentale della Sardegna. Essa è stata fondata come società cooperativa a.r.l. nel 1949 e ha iniziato l’attività nel 1955. Nel corso degli anni l’azienda si è impegnata per incrementare la produzione dei vini e soprattutto per valorizzare il vitigno Carignano. A oggi Sardis Pater conta 200 soci, la realizzazione di 5000 ettolitri di vino e di 600000 bottiglie annue, di cui ben il 20% sono destinate al mercato estero. 

I vigneti: zona di produzione e varietà impiantate

L’azienda Sardis Pater ha una superficie complessiva di 300 ettari di vigneti con una vita media di 80 anni anche se alcuni raggiungono eccezionalmente un’età di 150 anni. La maggior parte di essi sono localizzati a Carignano con un terreno sabbioso da cui si realizzano i vini rossi più pregiati della cantina. Dal 1994 l'azienda ha iniziato anche la coltivazione del vermentino; inoltre è presente una piccola produzione di moscato e nasco, da vigneti a piede franco, e di uve monica e cannonau. 

I vini di Sardus Pater 

La gamma dei vini della cantina Sardis Pater è composta da 7 rossi, 1 rosato, 2 bianchi, 1 spumante e 3 passiti.
I vini rossi sono: Arruga, Is Arenas, Nur, Kanai, Is Solus, prodotti con uva Carignano 100%; Foras realizzato con uva Cannonau e Insvla prodotto da uva Monica.
Il vino rosa è Horus, Carignano del Sulcis Rosè DOC.
I vini bianchi sono: Lugore e Terre Fenicie, entrambi vermentino di Sardegna DOC.
Lo spumante è AD 49; uno spumante metodo classico 100% fermentino.
I passiti sono: Amentos di Carignano prodotto con uva Carignano; Amentos di Moscato realizzato con uva moscato e Amentos di Nasco prodotto con uva nasco. 

Premi e riconoscimenti 

A confermare l’assoluta eccellenza dell’Azienda Sardis Pater sono i numerosi  premi riconoscimenti ottenuti negli anni dalle guide più prestigiose come: Gambero Rosso 2015-14-13, Bibenda 2014, Guida Oro Veronelli 2015-14.