Bianca dei Censi di Garofano Vigneti e Cantine è un vino bianco prodotto con uve Greco e Trebbiano nel comune di Copertino in provincia di Lecce. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Garofano Vigneti e Cantine.

Denominazione

Puglia IGT

Uvaggio

Greco 50% Trebbiano 50%

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene a metà agosto. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una pigio-diraspatura soffice viene svolta la fermentazione a temperatura controllata di 15°-16°C per preservare aromi e profumi. Il vino subisce un affinamento di 4 mesi in acciaio.

Gradazione alcolica

12% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Bianca dei Censi di Garofano Vigneti e Cantine è giallo paglierino. Al naso si presenta fragrante e fruttato con sentori di mela, pesca e albicocca. Al palato è fresco con una spiccata acidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Bianca dei Censi di Garofano Vigneti e Cantine ,grazie alla freschezza data dal Greco e Trebbiano, è un vino perfetto per accompagnare pesce crudo, crostacei, frutti di mare e primi piatti a base di pesce.