Vinarancio di Ghio Vini è un vino bianco biologico prodotto con lieviti indigeni da uve Cortese macerate nel comune di Bosio in provincia di Alessandria. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Ghio Vini.

Denominazione

Bianco da uve macerate Bio

Uvaggio

Caricalasino, vitigno autoctono

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene a metà settembre con raccolta effettuata a mano. A seguito di un’accurata selezione delle uve e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso la macerazione con le bucce 15 giorni a seconda dell’annata. Il vino fa un affinamento di 1 anno in acciaio e 1 anno in bottiglia.

Gradazione alcolica

da 12% a 13,5% circa, a seconda dell’annata.

Caratteristiche tecniche di Vinarancio- Ghio Vini

Il Vinarancio di Ghio Vini è dorato-aranciato che gli deriva dalla macerazione delle bucce durante la fermentazione. Al naso si presenta molto fruttato dove prevalgono le note di agrumi e canditi. Al palato si presenta fresco e sapido con buona struttura e corpo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio di Vinarancio- Ghio Vini

Il Vinarancio di Ghio Vini, grazie alla prevalenza di note fruttate, è un vino adatto ad essere consumato con Parmigiano Reggiano, pesce, crostacei e formaggi. La temperatura di servizio consigliata è di 10°/12°C.