La Bonarda Seleccion de Medrano è un vino rosso prodotto con uva Bonarda Argentina dall’azienda El Hijo Prodigo nella tenuta di Medrano, nella provincia di Mendoza in Argentina. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda agricola El Hijo Prodigo.

Uvaggio

Bonarda 100%

Vigne

Le vigne della Bonarda Seleccion de Medrano si trovano a 780 mslm su terreni alluvionali, con presenza di argilla, limo e sabbia combinati; hanno un impianto a pergola per contrastare gli effetti delle gelate e la produzione è di 75 quintali per ettaro.

Vinificazione e affinamento

Le uve della Bonarda Seleccion de Medrano vengono vendemmiate a mano in cassette da 16 kg. La fermentazione alcolica dura due settimane sulle bucce con rimontaggi giornalieri. L’affinamento si svolge in barriques di rovere di Allier per 6 mesi, ai quali seguono altri 4 mesi di affinamento in bottiglia. Contiene solfiti.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche del vino

Alla vista è di colore rubino intenso con toni violacei. Al naso si distinguono profumi di ribes nero, ciliegia e mora, con note di vaniglia e tabacco. Al palato si nota la buona struttura, tannini gradevoli e vellutati. Predomina la freschezza del frutto, l’equilibrio e l’eleganza. Finale piacevole e persistente.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Per Bonarda Seleccion de Medrano consigliamo pasta con pomodoro e basilico freschi, carni di maiale e agnello alla griglia e insaccati a base di maiale. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.