Caspiolo Toscana IGT 2012

Caspiolo 2012 - IGT Toscana Rosso - Tenuta Cappellina

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Caspiolo di Tenuta Cappellina è un vino rosso prodotto con uva Canaiolo nel comune di Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena. L’annata 2012 è caratterizzata da un’estate molto calda, che ha sicuramente avuto un effetto sulle uve. Nel 2012 i vini sono contraddistinti da un’invidiabile freschezza, con un tannino setoso. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Tenuta Cappellina.

 

Denominazione 

IGT Toscana Rosso

 

Uvaggio

Canaiolo 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Caspiolo vengono vendemmiate manualmente tra l’11 settembre e il 10 settembre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un invecchiamento di 12 mesi in barriques neutre e 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. 

 

Gradazione alcolica

13,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Caspiolo di Tenuta Cappellina è rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi intensi dominati dalla frutta rossa matura, con sentori erbacei e spezie. Al palato si presenta secco, caldo e morbido caratterizzato da un tannino setoso e una grande struttura e persistenza.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Caspiolo di Tenuta Cappellina è perfetto per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.

Tipologia

Regione

Annata

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