Clo' de Girofle 2021 - Salento IGT Rosato Negroamaro - Garofano Vini

19,50

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Clo’ de Girofle di Garofano Vini è un vino rosato prodotto con uva Negroamaro nel comune di Copertino in provincia di Lecce. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Garofano Vigneti e Cantine.

 

Denominazione

Salento IGT Rosato

 

Uvaggio

Negroamaro 85%, Montepulciano 15%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Clo’ de Girofle vengono vendemmiate verso settembre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso la macerazione sulle bucce per venti ore. Il vino subisce un affinamento di 6 mesi in vasche di cemento

 

Gradazione alcolica

13,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Clo’ de Girofle di Garofano Vini è color cremisi vivace e luminoso. Al naso sprigiona sentori floreali, di frutti rossi e speziati . Al palato è fresco e sapido, profondo e rotondo.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Clo’ de Girofle di Garofano Vigneti e Cantine è un vino da tutto pasto, ideale con carni delicate, cotte alla brace e a bassa temperatura, pesci grassi, alla piastra e in tartare.

Tipologia

Regione

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