Contrada S 2021 di Passopisciaro è un vino rosso prodotto con uva Nerello Mascalese nel comune di Castiglione di Sicilia in provincia di Catania. Il suo nome fa riferimento a “Contrada Sciaranuova”, che significa “colata nuova” e sta ad indicare la recente età geologica della colata formatasi appena 200 anni fa. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Passopisciaro.

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Uvaggio 

Nerello Mascalese 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Contrada S sono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione malolattica. Segue l’invecchiamento in grandi botti di rovere per 18 mesi.

Gradazione alcolica

15% vol.

Caratteristiche del vino

Contrada S di Passopisciaro è un vino rosso rubino. Al naso presenta note aromatiche e balsamiche; al palato appare equilibrato, sapido al punto giusto e con una buona rotondità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Contrada S di Passopisciaro si abbina perfettamente con primi di terra, secondi a base di carne e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 18°-20°C.