Servaj di Deltetto è un vino bianco prodotto con uva Favorita nel comune di Canale in provincia di Cuneo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Deltetto.

Denominazione

Langhe DOC Favorita

Uvaggio

Favorita 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Servaj di Deltetto vengono vendemmiate a settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a 16°C in acciaio. Il vino subisce un affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Servaj di Deltetto è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono sentori agrumati con fiori di arancio. Al palato si presenta si presenta fresco ed elegante con una buona aromaticità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Servaj di Deltetto, è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce e di crostacei: in particolare si sposa perfettamente col formaggio di capra fresco. La temperatura di servizio consigliata è 9°C.