Garofano Vigneti e Cantine

 

Nel cuore del Salento, più precisamente a Copertino dove i colori del verde degli ulivi secolari fanno da contrasto con l’azzurro del cielo si trova Garofano Vigneti e Cantine. L’Azienda Garofano è stata fondata da Severino Garofano nel 1955 che dopo essersi diplomato alla Scuola Enologica di Avellino ha iniziato la propria attività. Egli produce un’ampia gamma di vini, dai vivaci rosati ai rossi di altissima qualità, con l’obiettivo di mantenere alta la tradizione pur restando al passo con i tempi; infatti sono numerose gli investimenti che la famiglia ha sostenuto per garantire l’eccellenza dei propri vini. 



I vigneti dell’Azienda Garofano


I vigneti della Cantina Garofano si trovano a pochi km di distanza da Copertino, nell’antica Masseria “Li Monaci”. La Masseria è un complesso molto ampio che al momento comprende trenta ettari di terreno, di cui circa sedici vitati. Il territorio ha una struttura argillosa di varia composizione con un’altitudine dai 30 ai 60 metri sul livello del mare. Il clima mediterraneo caratterizzato da inverni miti ed estati caldi rende particolarmente favorevole la viticoltura del Negroamaro, una delle varietà di uva più pregiate che produce vini ricchi di colore, spesso robusti ma con tannini poco aggressivi, con profumi complessi che ricordano la prugna secca, il tabacco ed il caffè tostato. Oltre al Negroamaro vengono coltivati anche Montepulciano, Malvasia Bianca e Chardonnay. 



I vini dell’azienda Garofano


La gamma dei vini comprende: tre vini rossi, due rosati e un bianco. Eloquenzia, rosso giovane e intenso prodotto con uve 100% Negroamaro;. Le Braci, un vino elegante prodotto con uve surmature; Simpotica, realizzato con uve Negroamaro e Montepulciano; è un vino vellutato e raffinato. Girofle, rosato prodotto con uve 100% Negroamaro che ha ricevuto numerosi premi. Girofle Controcorrente, rosato prodotto con uve 100% Negroamaro che richiama tutti i valori della tradizione e delle radici dei vini salentini di qualità. Le Briciole, bianco prodotto con Malvasia Bianca, Chardonnay; un vino fresco e morbido.


 


 Garofano Vigneti e Cantine

Nel cuore del Salento, più precisamente a Copertino dove i colori del verde degli ulivi secolari fanno da contrasto con l’azzurro del cielo si trova Garofano Vigneti e Cantine. L’Azienda Garofano è stata fondata da Severino Garofano nel 1955 che dopo essersi diplomato alla Scuola Enologica di Avellino ha iniziato la propria attività. Egli produce un’ampia gamma di vini, dai vivaci rosati ai rossi di altissima qualità, con l’obiettivo di mantenere alta la tradizione pur restando al passo con i tempi; infatti sono numerose gli investimenti che la famiglia ha sostenuto per garantire l’eccellenza dei propri vini. 



I vigneti dell’Azienda Garofano


I vigneti della Cantina Garofano si trovano a pochi km di distanza da Copertino, nell’antica Masseria “Li Monaci”. La Masseria è un complesso molto ampio che al momento comprende trenta ettari di terreno, di cui circa sedici vitati. Il territorio ha una struttura argillosa di varia composizione con un’altitudine dai 30 ai 60 metri sul livello del mare. Il clima mediterraneo caratterizzato da inverni miti ed estati caldi rende particolarmente favorevole la viticoltura del Negroamaro, una delle varietà di uva più pregiate che produce vini ricchi di colore, spesso robusti ma con tannini poco aggressivi, con profumi complessi che ricordano la prugna secca, il tabacco ed il caffè tostato. Oltre al Negroamaro vengono coltivati anche Montepulciano, Malvasia Bianca e Chardonnay. 



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La gamma dei vini comprende: tre vini rossi, due rosati e un bianco. Eloquenzia, rosso giovane e intenso prodotto con uve 100% Negroamaro;. Le Braci, un vino elegante prodotto con uve surmature; Simpotica, realizzato con uve Negroamaro e Montepulciano; è un vino vellutato e raffinato. Girofle, rosato prodotto con uve 100% Negroamaro che ha ricevuto numerosi premi. Girofle Controcorrente, rosato prodotto con uve 100% Negroamaro che richiama tutti i valori della tradizione e delle radici dei vini salentini di qualità. Le Briciole, bianco prodotto con Malvasia Bianca, Chardonnay; un vino fresco e morbido.


 


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