5+1 dedicato a GIROFLE, il rosato a base di Negroamaro di Garofano Vigneti e cantine, il rosato più premiato di sempre.

Girofle Salento IGT Rosato 6 bottiglie a 60€ invece che 72€

Garofano Vigneti e Cantine
Nel cuore del Salento, più precisamente a Copertino dove i colori del verde degli ulivi secolari fanno da contrasto con l’azzurro del cielo si trova Garofano Vigneti e Cantine. L’Azienda Garofano è stata fondata da Severino Garofano nel 1995 ed ora è condotta dai figli Stefano e Renata. Produce un’ampia gamma di vini, dai rosati di assoluta eccellenza ai rossi di altissima qualità, a un bianco di grande piacevolezza introdotto recentemente con successo.

I vigneti dell’Azienda Garofano
I vigneti della Cantina Garofano si trovano a pochi km di distanza da Copertino, nell’antica Masseria “Li Monaci”. La Masseria è un complesso molto ampio che al momento comprende trenta ettari di terreno, di cui circa sedici vitati. Il territorio ha una struttura argillosa di varia composizione con un’altitudine dai 30 ai 60 metri sul livello del mare. Il clima mediterraneo caratterizzato da inverni miti ed estati calde rende particolarmente favorevole la viticoltura del Negroamaro, una delle varietà di uva più pregiate che produce vini ricchi di colore, spesso robusti ma con tannini poco aggressivi, con profumi complessi che ricordano la prugna secca, il tabacco ed il caffè tostato. Oltre al Negroamaro viene coltivato anche il Montepulciano.

Girofle
Il Girofle Salento IGT Rosato di Garofano Vigneti e Cantine è un vino rosato prodotto con uva Negroamaro nel comune di Copertino in provincia di Lecce. È rosa cerasuolo brillante. Al naso sprigiona sentori floreali, di frutti rossi, speziati e chiodi di garofano. Al palato è fresco caratterizzato da una buona acidità. Molto versatile negli abbinamenti, è perfetto per accompagnare tartare di pesce, antipasti pesce affumicato, zuppa di pesce col pomodoro, risotto ai frutti di mare e pasta al pesce. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

I Premi
Girofle è dal 2005 fra i più premiati nei concorsi dedicati ai Rosati e in generale nelle guide italiane ed estere; per citare solo alcuni riconoscimenti, Sud Top Wine con Girofle 2021; Radici del Sud con l’annata 2016; 50 Top Rosé, tra i migliori rosati italiani. La sua selezione speciale Clo’ de Girofle con l’annata 2021 è stata nominata Miglior Rosato dell’anno da DoctorWine (94/100), 4 stelle su Vini Buoni d’Italia e medaglia d’argento a WOW di Civiltà del Bere.