Baiocco Antonelli San Marco è un vino rosso prodotto con uve Sangiovese e Merlot nelcomune di Montefalco in provincia di Perugia. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Antonelli San Marco.

Denominazione

Umbria IGT Bio

Uvaggio 

Sangiovese 90%, Merlot 10%

Vinificazione e affinamento Baiocco Antonelli San Marco

Le uve sono vendemmiate nel mese di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione sulle bucce a temperatura controllata. Segue l’affinamento in serbatoi di acciaio per 12 mesi e in bottiglia per almeno 3 mesi.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Baiocco è un vino rosso rubino brillante. Al naso è fruttato e floreale con note di ciliegia e frutta rossa; al palato invece risulta equilibrato, fresco e gradevole.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Baiocco si abbina perfettamente con salumi, formaggi, primi e secondi piatti leggeri. La temperatura di servizio consigliata è di 16°C.