Zanè 2015 - Monferrato DOC Bianco - Ghio Vini

Zané 2014 - Monferrato DOC Bianco - Ghio Vini

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Zané di Ghio Vini è un vino bianco biologico prodotto nel comune di Bosio in provincia di Alessandria con uva Caricalasino, un antico vitigno autoctono diffuso nelle zone di Gavi, Ovada e Acqui Terme. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Ghio Vini.

 

Denominazione

Monferrato DOC Bianco

 

Uvaggio

Caricalasino 100%

 

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene a metà settembre con raccolta effettuata a mano. Dopo un’accurata selezione delle uve e una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio seguita da una stabilizzazione a freddo e affinamento in bottiglia (non specificato il periodo).

 

Gradazione alcolica

13% circa, a seconda dell’annata.

 

Caratteristiche tecniche di Zané – Ghio Vini

Il Monferrato Bianco Doc Zané di Ghio Vini è giallo paglierino carico con riflessi dorati conferito dalla buccia spessa e tendente all’ocra dell’acino. Al naso si presenta con aromi molto caratteristici e particolari dati dal vitigno. Al palato prevale un sapore deciso dotato di una buona freschezza con una struttura ben equilibrata.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio di Zané – Ghio Vini

Zané di Ghio Vini, grazie alla sua varietà di profumi, è adatto ad essere consumato con pasta al sugo di carne, carne alla griglia e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 8°-10°C.

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Regione

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