Zardetto rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio di Valdobbiadene e Conegliano, culla storica del Prosecco Superiore Docg. La famiglia Zardetto coltiva vigneti e produce vino da quattro generazioni con passione, competenza e rispetto delle tradizioni, sempre alla ricerca della massima qualità e della migliore espressione di ogni singola vigna, in modo da produrre vini capaci di riflettere ogni caratteristiche del terroir, esaltandone le sue peculiarità. Le etichette Zardetto si sono affermate nel tempo come icone d’eccellenza. Il vitigno principe del territorio è la glera, un tempo conosciuta con il nome di prosecco. Un vitigno da sempre presente su queste colline, dove ha trovato un habitat perfetto per esprimersi al meglio. Si tratta di una varietà semi-aromatica, che regala vini dal profilo semplice, fresco, con piacevoli note floreali e fruttate, particolarmente adatta alla spumantizzazione con Metodo Martinotti.

Vi presentiamo qui il Porta Monticano Millesimato 2017, il nome deriva da uno dei principali varchi tra le mura medioevali della città vecchia di Conegliano che prende il nome appunto dal fiume Monticano, che scorre nelle vicinanze. Da qui nasce l’idea di questo spumante “di casa”, ottenuto da un uvaggio di vitigni locali a bacca bianca. È uno spumante fresco, sapido e profumato, con sentori di fiori bianchi e frutta gialla, presenta note di mela, pera e melone. Croccante, secco, fragrante, con una bella acidità. E’ ottimo per un aperitivo in compagnia o in abbinamento con un tagliere di affettati e formaggi.

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