Core Bianco Campania IGT è un vino bianco prodotto con uve Greco e Fiano dell’Azienda Montevetrano, con sede nel comune di San Cipriano Picentino in provincia di Salerno. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Montevetrano.

Denominazione

Campania IGT

Uvaggio

Greco e Fiano

Vinificazione e affinamento

Le uve di Core Bianco vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. Entrambe le varietà vengono criomacerate. La fermentazione alcolica viene condotta separatamente, vista la differente epoca di maturazione. Appena terminata la fermentazione, viene costituito il blend, che inizia un lungo periodo di maturazione sulle fecce fini di circa 7/8 mesi, con batonnage settimanali.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Core Bianco dell’Azienda Montevetrano è giallo paglierino intenso. Il profumo è molto fresco, con note intense di frutta e fiori. All’assaggio emerge la frutta, in particolare la pesca a polpa bianca la pera e i fiori bianchi, con un sottofondo di rosmarino. E’ un vino fresco e corposo, nel finale emergono sentori minerali tipici del territorio.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Core Bianco Campania IGT dell’Azienda Montevetrano è si abbina perfettamente a primi e secondi piatti a base di pesce: in particolare si sposa perfettamente i frutti di mare o con gateau di patate con la provola affumicata. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

Premi ottenuti dal Core Bianco

A confermare l’assoluta eccellenza di Core Bianco sono i numerosi premi ricevuti dalle guide più prestigiose del panorama enologico mondiale.

Annata 2021

• James Suckling 92/100
• the Wine Advocate 91/100
• Wine Hunter Gold

Annata 2020

• Gambero rosso 3/3 BICCHIERI
• James Suckling 93/100
• Vinous 89/100
• Vini buoni d’Italia ★★★★
• Guida Essenziale Cernilli 92/100
• Vitae Ais 3/4

Annata 2019

• Gambero rosso 3/3 BICCHIERI
• the Wine Advocate 91/100
• James Suckling 92/100
• Decanter 90/100 silver medal
• Guida Oro Veronelli 91/100
• Luca Maroni 92/100
• Vini buoni d’Italia ★★★★
• Bibenda Duemila Vini 4/5

Annata 2017
– VITAE AIS 3/4
– GAMBERO ROSSO 1/3
– GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI ★ ★ ★
– LUCA MARONI 90/100
– GUIDE ESSENZIALI CERNELLI 93/100
– THE WINE ADVOCATE 90/100

Annata 2016
– GUIDE ESSENZIALI CERNELLI 94/100
– WINE SPECTATOR 90/100
– JAMES SUCKLING 91/100