Longitudine8 Colline Novaresi Nebbiolo DOC è prodotto da Villa Guelpa a Lessona, nell’Alto Piemonte.

Denominazione

Nebbiolo delle Colline Novaresi DOC

Uvaggio 

Nebbiolo 100%

Vigne

Le vigne del Longitudine8 si trovano a 300 mslm, hanno un suolo di ciottoli sassosi per un’estensione di circa 3 ettari; le viti, allevate a gouyot, hanno l’età di 25 anni e una densità di impianto di 4.500 piante per ettaro.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono vendemmiate a mano a fine settembre. La fermentazione malolattica è svolta in dicembre, poi il vino affina in vasche di cemento fino all’imbottigliamento.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche di Longitudine8 Colline Novaresi Nebbiolo DOC

Longitudine8 Colline Novaresi Nebbiolo DOC di Villa Guelpa è un vino rosso rubino, dal frutto molto integro, con note di ciliegia, sapido e persistente, di buona struttura e grande equilibrio; e caratterizzato da un bel finale fresco.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Longitudine8 Colline Novaresi Nebbiolo DOC di Villa Guelpa si abbina ottimamente a formaggi a pasta dura, primi piatti della tradizione piemontese e carni rosse.