Nina Costa Toscana IGT Viognier di Podere La Pace è un vino bianco prodotto con uve biologiche Viognier nel Comune di Marittima, in provincia di Grosseto. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Podere La Pace.1

Denominazione

Costa Toscana IGT Viognier

Uvaggio 

Viognier 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Nina sono vendemmiate e selezionate a mano, vinificate in modo spontaneo in Barriques e Tonneau di rovere francese; la fermentazione malolattica viene svolta in legno, l’affinamento dura circa 10 mesi in legno sulle fecce fini per 10 mesi

Gradazione alcolica

14% vol.; contiene solfiti.

Caratteristiche del vino

Nina è di colore paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso; si evidenziano note di fiori gialli, pesca tabacchiera ed aromi terziari di tostatura, vaniglia e nocciola. In bocca è pieno e avvolgente. Molto sapido, ritorna la complessità avvertita al naso. Il finale è lunghissimo, il retrogusto balsamico e speziato. Un vino potente che non manca di freschezza.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Perfetto nell’abbinamento a piatti a base di pesce sapidi, a formaggi e a carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.