Pima Viola Toscana Bianco IGT di Podere La Pace è un vino bianco prodotto con uve biologiche Viognier e Chardonnay nel Comune di Marittima, in provincia di Grosseto. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Podere La Pace.1

Denominazione

Toscana Bianco IGT

Uvaggio 

Viognier e Chardonnay

Vinificazione e affinamento

Le uve di Prima Viola sono vendemmiate e selezionate a mano. Viognier e Chardonnay sono vinificate separatamente in cemento (circa il 70%) e in rovere francese e affinano in cemento e legno sulle fecce fini per 6 mesi

Gradazione alcolica

14% vol.; contiene solfiti.

Caratteristiche del vino

Prima Viola è di colore paglierino brillante. Il profumo deciso è caratterizzato da fiori d’acacia, foglia di limone e frutti tropicali, con rimandi allo iodio. Il sapore è ricco e piacevole, con un ingresso morbido, un’ottima mineralità e freschezza che invita alla beva, una buona struttura e un finale pieno e godibile.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Estremamente versatile nell’abbinamento. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.