Pittoresco Costa Toscana IGT Rosso Bio di Podere La Pace è un vino rosso prodotto con uve biologiche di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot nel Comune di Marittima, in provincia di Grosseto. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Podere La Pace.

Denominazione

Costa Toscana IGT

Uvaggio 

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pittoresco sono vendemmiate e selezionate a mano, la fermentazione spontanea si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata; l’affinamento dura circa 8 mesi in cemento per il 70% delle uve e in barriques di rovere il resto, poi almeno 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

14,5% vol.; contiene solfiti.

Caratteristiche del vino

Pittoresco è di colore rubino intenso con riflessi porpora. Profumo fresco e fruttato, con note di mora, amarena e fragolina di bosco in evidenza. Completano il bouquet note balsamiche di macchia mediterranea e una piacevole speziatura. Il gusto restituisce subito aromi di frutta fresca e una succosità persistente, che unita alla dolcezza del tannino regala un sorso piacevole e levigato. Una buona complessità data dai rimandi speziati lo rende intrigante e sfizioso.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

L’abbinamento più classico è con carni rosse e arrosti. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.