Primovolo è un vino rosso ottenuto con uve Merlot, Barbera e Sangiovese, prodotte in tre territori dalle caratteristiche diverse e complementari tra loro. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da La Montecchia.

Denominazione

Primovolo Rosso Tavola

Uvaggio

Merlot, Barbera e Sangiovese

Vinificazione e maturazione

PrimoVolo è ottenuto dalla vinificazione delle migliori uve Merlot, Barbera e Sangiovese che ciascuno produce nei propri vigneti. Viene affinato separatamente in piccole botti di rovere francese per oltre un anno. L’affinamento continua in bottiglia coricata in ambiente buio per alcuni mesi, fino alla sua perfetta maturazione.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Primovolo di La Montecchia è un vino rosso rubino molto intenso, profondo, con riflessi violacei. Al naso presenta una gamma di profumi molto ricca, intensa e delicata. Si apre con note di frutta rossa morbida e matura, liberando poi sentori balsamici e di marasca. In bocca esprime l’elegante sapidità del Merlot che si fonde con la morbida, dolce struttura della Barbera evolvendosi in un lungo percorso di sensazioni complesse, , per lasciare poi spazio alle note balsamiche e speziate del Sangiovese.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Primovolo di La Montecchia  va accostato ai grandi piatti di carni rosse pregiate, di selvaggina, cacciagione, e formaggi stagionati, forti e saporiti. Si beve anche da solo, godendo della sua complessità, intensità ed eleganza.